Introducción La calidad en la producción de alimentos es fundamental para garantizar no solo la seguridad alimentaria sino también la satisfacción del cliente. La versión 6 del esquema FSSC 22000 introduce un nuevo requisito adicional 2.5.9 enfocado en el control de calidad. Este artículo proporciona una guía técnica para empresas que poseen o no la … Sigue leyendo Nuevo Requisito Adicional FSSC de Control de la Calidad: Ideas de evidencias para la auditoría. →