Principios Éticos en los Negocios: Haciendo el Bien y Evitando el Mal

En 2022, terminé una certificación en ética empresarial impartida por la Universidad del Istmo (UNIS) a través del Centro de Investigaciones Humanismo y Empresa (CIHE). Esta iniciativa fue promovida por la empresa y corporación donde laboro, que buscaba fortalecer aún más la institución mediante la formación de un grupo de ejecutivos en principios éticos. Esta … Sigue leyendo Principios Éticos en los Negocios: Haciendo el Bien y Evitando el Mal →

Familias Sostenibles: Educando a los Niños

La gente dice que deberíamos dejar un planeta mejor para nuestros hijos. La verdad es que deberíamos dejar unos hijos mejores para nuestro planeta. Clint Eastwood En un mundo donde los desafíos ambientales son cada vez más urgentes, la formación en sostenibilidad se convierte en una prioridad crucial para las familias. Enseñar a los niños, … Sigue leyendo Familias Sostenibles: Educando a los Niños →

Norma UNE-EN 15343: Un Pilar para la Sostenibilidad y la Credibilidad Empresarial

Introducción La norma UNE-EN 15343 se centra en la trazabilidad y evaluación de conformidad del reciclado de plásticos. En este artículo, exploramos los beneficios de esta norma y su relación con la nueva directiva europea contra el greenwashing, destacando las oportunidades para las industrias. ¿Qué es la Norma UNE-EN 15343? La UNE-EN 15343 establece los … Sigue leyendo Norma UNE-EN 15343: Un Pilar para la Sostenibilidad y la Credibilidad Empresarial →

Huella de Carbono y los Inventarios de Gases de Efecto Invernadero: Comprendiendo su Impacto y Utilización en las Empresas

El cambio climático es uno de los desafíos más grandes de nuestra era, y la reducción de las emisiones de gases de efecto invernadero (GEI) es crucial para mitigar sus efectos. Dos herramientas esenciales en esta lucha son la huella de carbono y los inventarios de GEI. Aunque están relacionados, tienen diferencias clave en su definición, aplicación y … Sigue leyendo Huella de Carbono y los Inventarios de Gases de Efecto Invernadero: Comprendiendo su Impacto y Utilización en las Empresas →

Validación de Equipos: DQ, IQ, OQ y DQ como soporte para la inocuidad, calidad, medio ambiente y SST.

La validación de equipos es un proceso crucial en la industria alimentaria, asegurando que todos los equipos utilizados en la producción cumplan con los estándares de calidad, seguridad alimentaria, seguridad en el trabajo y sostenibilidad. Con la introducción de la versión 6 de la norma FSSC 22000, se ha añadido el requisito adicional 2.5.15, que … Sigue leyendo Validación de Equipos: DQ, IQ, OQ y DQ como soporte para la inocuidad, calidad, medio ambiente y SST. →

rPET: Una solución sostenible para botellas de agua

En el mundo de los plásticos reciclados, el rPET (tereftalato de polietileno reciclado) se destaca como una opción cada vez más popular y viable, especialmente para la fabricación de botellas de agua. Aquí te contamos qué es el rPET, cómo se obtiene, las calidades que se pueden lograr y por qué es seguro para contener … Sigue leyendo rPET: Una solución sostenible para botellas de agua →

Identificación de aspectos ambientales en el marco de ISO 14001 y su impacto en condiciones normales, anormales y de emergencia

Introducción La norma ISO 14001 proporciona un marco efectivo para la gestión ambiental en organizaciones de todos los tamaños y sectores. Un componente esencial de esta norma es la identificación y evaluación de los aspectos ambientales. Estos aspectos representan elementos de las actividades, productos o servicios de una organización que pueden interactuar con el medio … Sigue leyendo Identificación de aspectos ambientales en el marco de ISO 14001 y su impacto en condiciones normales, anormales y de emergencia →

Aspectos e Impactos Ambientales en la Gestión de Compra, Instalación y Puesta en Marcha de Nuevos Equipos. (ISO 14001, FSSC 22000, Addendum Cambio Climático)

Introducción La gestión ambiental en la compra, instalación y puesta en marcha de nuevos equipos de producción es fundamental para minimizar los impactos negativos sobre el medio ambiente. La implementación de la norma ISO 14001 exige a las organizaciones considerar los aspectos ambientales en todas las fases del ciclo de vida de sus actividades, productos … Sigue leyendo Aspectos e Impactos Ambientales en la Gestión de Compra, Instalación y Puesta en Marcha de Nuevos Equipos. (ISO 14001, FSSC 22000, Addendum Cambio Climático) →

Pacto Verde Europeo: Oportunidades Comerciales entre Latinoamérica y la UE

Introducción El Pacto Verde Europeo es una iniciativa ambiciosa lanzada por la Unión Europea (UE) con el objetivo de transformar su economía hacia la sostenibilidad y alcanzar la neutralidad climática para 2050. Esta iniciativa no solo tiene implicaciones internas significativas, sino que también genera nuevas oportunidades en el comercio internacional, especialmente para los países de … Sigue leyendo Pacto Verde Europeo: Oportunidades Comerciales entre Latinoamérica y la UE →

PESTEL como Herramienta de Apoyo al Análisis del Contexto en Normas ISO

El análisis PESTEL es una herramienta fundamental en la planificación estratégica que permite a las organizaciones evaluar el entorno externo y comprender cómo diversos factores pueden influir en su desempeño. En el contexto de normas como ISO 9001, ISO 45001, ISO 14001 y otras, el análisis PESTEL proporciona una visión amplia y estructurada del entorno … Sigue leyendo PESTEL como Herramienta de Apoyo al Análisis del Contexto en Normas ISO →

Cómo “Intensamente 2” Podría Ayudar a los Niños a Manejar sus Emociones

Imagen propiedad de Disney y Pixar. Usada con fines informativos y de crítica. Todos los derechos reservados. Introducción Hoy tuve la oportunidad y la bonita experiencia de llevar a mis pequeñas hijas al cine a ver "Intensamente 2". Estoy sumamente satisfecho y encantado con la película, no solo porque es entretenida, sino porque ofrece valiosas … Sigue leyendo Cómo “Intensamente 2” Podría Ayudar a los Niños a Manejar sus Emociones →

CALIBRACIONES en un Sistema Integrado de Calidad, Medio Ambiente y Salud y Seguridad en el Trabajo.

Cuando se trata de gestionar un programa de calibraciones y verificaciones de equipo de medición, es esencial comprender cómo este proceso se integra dentro de un sistema de gestión que abarca calidad (ISO 9001), medio ambiente (ISO 14001) y salud y seguridad en el trabajo (ISO 45001). Este artículo ofrece una visión completa y accesible … Sigue leyendo CALIBRACIONES en un Sistema Integrado de Calidad, Medio Ambiente y Salud y Seguridad en el Trabajo. →

Gestión de Equipos: El Nuevo Requisito Adicional 2.5.15 de FSSC 22000 v6

Introducción La seguridad alimentaria es un pilar fundamental en la industria de alimentos y bebidas, y las normativas internacionales evolucionan constantemente para mejorar los estándares y prácticas en esta área. La versión 6 del esquema FSSC 22000 ha introducido un nuevo requisito adicional, el 2.5.15, enfocado en la gestión de equipos. Este artículo está dirigido … Sigue leyendo Gestión de Equipos: El Nuevo Requisito Adicional 2.5.15 de FSSC 22000 v6 →

Estableciendo la Base para la Mejora del Desempeño Ambiental según ISO 14001: Apartado 6.1.2

El estándar ISO 14001 es fundamental para la implementación de un Sistema de Gestión Ambiental (SGA) efectivo en cualquier organización. En particular, el apartado 6.1.2 de ISO 14001 se centra en la identificación y evaluación de los aspectos ambientales, un paso crucial para mejorar el desempeño ambiental de una organización. En este artículo, abordaremos en … Sigue leyendo Estableciendo la Base para la Mejora del Desempeño Ambiental según ISO 14001: Apartado 6.1.2 →

Las Mejores Prácticas Modernas para Crear un Curriculum Vitae

El currículum vitae (CV) es una herramienta esencial en la búsqueda de empleo. Este documento debe presentar tus habilidades, experiencia y logros de manera clara y atractiva para captar la atención de los reclutadores. Con el mercado laboral cada vez más competitivo, es crucial actualizar y optimizar tu CV utilizando las mejores prácticas modernas. Este … Sigue leyendo Las Mejores Prácticas Modernas para Crear un Curriculum Vitae →

Nuevo Requisito Adicional FSSC de Control de la Calidad: Ideas de evidencias para la auditoría.

Introducción La calidad en la producción de alimentos es fundamental para garantizar no solo la seguridad alimentaria sino también la satisfacción del cliente. La versión 6 del esquema FSSC 22000 introduce un nuevo requisito adicional 2.5.9 enfocado en el control de calidad. Este artículo proporciona una guía técnica para empresas que poseen o no la … Sigue leyendo Nuevo Requisito Adicional FSSC de Control de la Calidad: Ideas de evidencias para la auditoría. →

Defensa de los Alimentos en el Marco de FSSC 22000

La seguridad alimentaria es una prioridad mundial, y dentro de este ámbito, la defensa de los alimentos (food defense) juega un papel crucial. La defensa de los alimentos se refiere a la protección de los productos alimenticios contra la contaminación intencional o actos de sabotaje. En el marco de la certificación FSSC 22000, se requiere … Sigue leyendo Defensa de los Alimentos en el Marco de FSSC 22000 →

Integración del Cambio Climático en las Normas ISO: Un Enfoque Actualizado

El cambio climático es una de las mayores amenazas que enfrenta nuestro planeta, y la comunidad internacional está tomando medidas para abordarlo. Este año, la Organización Internacional de Normalización (ISO) ha introducido un adendum a varias de sus normas de sistemas de gestión, incluyendo ISO 9001, ISO 14001, ISO 22000 y FSSC 22000, para integrar … Sigue leyendo Integración del Cambio Climático en las Normas ISO: Un Enfoque Actualizado →

Fraude Alimentario en el Marco de FSSC 22000 v6: Qué es y Cómo Gestionarlo

El fraude alimentario es un problema creciente a nivel mundial que no solo afecta la integridad de los productos, sino también la salud y seguridad de los consumidores. Con la publicación de la versión 6 de FSSC 22000, se ha puesto un mayor énfasis en la gestión del fraude alimentario, asegurando que las empresas implementen … Sigue leyendo Fraude Alimentario en el Marco de FSSC 22000 v6: Qué es y Cómo Gestionarlo →

Nuevo Requisito de FSSC 22000 Versión 6: Cultura de Calidad e Inocuidad

La certificación FSSC 22000 es una de las normas más reconocidas internacionalmente para la gestión de la seguridad alimentaria. En su versión 6, publicada recientemente, se ha introducido un nuevo requisito enfocado en la "Cultura de Calidad e Inocuidad". Este artículo te explicará en qué consiste este nuevo requisito, su importancia y cómo las empresas … Sigue leyendo Nuevo Requisito de FSSC 22000 Versión 6: Cultura de Calidad e Inocuidad →