Detección de Necesidades de Capacitación (DNC) en la industria de alimentos y empaques: Guía de mejores prácticas

¿Qué temas abordaremos? Introducción Importancia de una DNC Eficaz y Sus Beneficios Optimización de Recursos y Alineamiento con Objetivos Solución de Problemas de Desempeño Priorización de Áreas Críticas Programas de Formación a la Medida Mejora de la Motivación y Compromiso Cumplimiento Normativo y Reducción de Riesgos Desafíos Comunes en la Identificación de Necesidades de Capacitación … Sigue leyendo Detección de Necesidades de Capacitación (DNC) en la industria de alimentos y empaques: Guía de mejores prácticas →

Control de Cambios en Sistemas de Calidad e Inocuidad Alimentaria.

Un enfoque integrado según ISO 9001:2015, ISO 22000:2018 y FSSC 22000 v6. Introducción En los entornos de gestión de la calidad y la inocuidad alimentaria, el cambio es constante e inevitable. Las organizaciones deben adaptarse a nuevos mercados, tecnologías, reglamentos y circunstancias internas, lo que implica realizar modificaciones en procesos, productos, instalaciones, equipos y personal. … Sigue leyendo Control de Cambios en Sistemas de Calidad e Inocuidad Alimentaria. →

Planes de Formación en Sistemas de Gestión ISO

Qué abordaremos El papel de la formación en los sistemas de gestión ISO.Cómo la capacitación impulsa calidad, seguridad e inocuidad en normas ISO. Ciclo de mejora continua de la formación: Diseñar, impartir, evaluar y refinarGuía práctica del ciclo PHVA para gestionar capacitaciones efectivas. Recomendaciones para un plan de formación anual robustoConsejos para diseñar un plan … Sigue leyendo Planes de Formación en Sistemas de Gestión ISO →

Entendiendo los PPR, PCC y PPRO en el Marco de HACCP

“Un sistema HACCP sin cimientos sólidos es como un edificio sin columnas: tarde o temprano se vendrá abajo.” Introducción La seguridad alimentaria ha dejado de ser un asunto meramente técnico para convertirse en un pacto social: consumidores, distribuidores y autoridades reguladoras demandan evidencias palpables de que cada lote de producto pasó por controles fiables. Ese … Sigue leyendo Entendiendo los PPR, PCC y PPRO en el Marco de HACCP →

Los Principales Alérgenos Alimentarios: Información Esencial para el Público y Encargados de Sistemas HACCP

En un mundo cada vez más consciente de la salud y la seguridad alimentaria, entender los principales alérgenos alimentarios es crucial tanto para el público general como para los encargados de sistemas HACCP (Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control). Las alergias alimentarias pueden provocar reacciones severas y, en algunos casos, poner en peligro … Sigue leyendo Los Principales Alérgenos Alimentarios: Información Esencial para el Público y Encargados de Sistemas HACCP →