Etiqueta: Normas ISO

ISO 22002-4:2025: Elevando la Inocuidad en la Fabricación de Envases Alimentarios

Referencia al artículo principal:Este sub-artículo forma parte del estudio completo "Actualización 2025 de las Normas ISO 22002: Programas Prerrequisito en Inocuidad Alimentaria", que examina la transformación de la serie ISO 22002 con la introducción de la norma base ISO 22002-100:2025 y las normas sectoriales. Este documento se centra exclusivamente en ISO 22002-4:2025, abordando los requisitos … Sigue leyendo ISO 22002-4:2025: Elevando la Inocuidad en la Fabricación de Envases Alimentarios →

ISO 22002-1:2025: Revolucionando los Programas Prerrequisito para la Fabricación de Alimentos

Referencia al artículo principal:Este sub-paper forma parte del estudio completo "Actualización 2025 de las Normas ISO 22002: Programas Prerrequisito en Inocuidad Alimentaria", que analiza la reestructuración de la serie ISO 22002, incluyendo la nueva norma base ISO 22002-100:2025 y las normas sectoriales. Este documento se centra específicamente en ISO 22002-1:2025, detallando sus requisitos y su … Sigue leyendo ISO 22002-1:2025: Revolucionando los Programas Prerrequisito para la Fabricación de Alimentos →

Actualización 2025 de las Normas ISO 22002: Programas Prerrequisito en Inocuidad Alimentaria

Introducción y Contexto General La serie de normas ISO 22002 establece los Programas de Prerrequisitos (PPR) en inocuidad alimentaria que sirven de base para los sistemas de gestión de seguridad alimentaria (por ejemplo, ISO 22000 y esquemas reconocidos por GFSI como FSSC 22000). Los PPR son las condiciones y actividades básicas necesarias para mantener un ambiente higiénico a lo largo de … Sigue leyendo Actualización 2025 de las Normas ISO 22002: Programas Prerrequisito en Inocuidad Alimentaria →

Análisis PESTEL de Guatemala y la Industria del Plástico en 2025 (Edición ejecutiva)

Versión compacta y con enfoque en el sector de empaques plásticos para la industria alimenticia. Introducción Este análisis PESTEL examina el entorno nacional y el sector específico de empaques plásticos para la industria alimenticia, integrando factores políticos, económicos, sociales, tecnológicos, ambientales y legales con un enfoque prospectivo. Basado en datos actualizados, ejemplos concretos y tendencias … Sigue leyendo Análisis PESTEL de Guatemala y la Industria del Plástico en 2025 (Edición ejecutiva) →

Análisis PESTEL de Guatemala y la Industria del Plástico en 2025 (Edición completa)

Introducción En un mundo en constante cambio, comprender el entorno en el que operan las organizaciones es esencial para tomar decisiones estratégicas informadas. Este análisis PESTEL examina los factores políticos, económicos, socioculturales, tecnológicos, ecológicos y legales que podrían influir en Guatemala durante 2025, tanto a nivel general como específicamente en la industria del plástico. El … Sigue leyendo Análisis PESTEL de Guatemala y la Industria del Plástico en 2025 (Edición completa) →

Introducción a ISO 9001:2015: Una Guía Completa para Principiantes

La norma ISO 9001:2015 es un estándar internacionalmente reconocido que establece los requisitos para un sistema de gestión de la calidad (SGC). Su objetivo principal es asegurar que las organizaciones puedan satisfacer consistentemente las necesidades y expectativas de sus clientes, así como cumplir con las normativas aplicables. Si eres nuevo en la implementación de la … Sigue leyendo Introducción a ISO 9001:2015: Una Guía Completa para Principiantes →

Identificación de aspectos ambientales en el marco de ISO 14001 y su impacto en condiciones normales, anormales y de emergencia

Introducción La norma ISO 14001 proporciona un marco efectivo para la gestión ambiental en organizaciones de todos los tamaños y sectores. Un componente esencial de esta norma es la identificación y evaluación de los aspectos ambientales. Estos aspectos representan elementos de las actividades, productos o servicios de una organización que pueden interactuar con el medio … Sigue leyendo Identificación de aspectos ambientales en el marco de ISO 14001 y su impacto en condiciones normales, anormales y de emergencia →

Aspectos e Impactos Ambientales en la Gestión de Compra, Instalación y Puesta en Marcha de Nuevos Equipos. (ISO 14001, FSSC 22000, Addendum Cambio Climático)

Introducción La gestión ambiental en la compra, instalación y puesta en marcha de nuevos equipos de producción es fundamental para minimizar los impactos negativos sobre el medio ambiente. La implementación de la norma ISO 14001 exige a las organizaciones considerar los aspectos ambientales en todas las fases del ciclo de vida de sus actividades, productos … Sigue leyendo Aspectos e Impactos Ambientales en la Gestión de Compra, Instalación y Puesta en Marcha de Nuevos Equipos. (ISO 14001, FSSC 22000, Addendum Cambio Climático) →

PESTEL como Herramienta de Apoyo al Análisis del Contexto en Normas ISO

El análisis PESTEL es una herramienta fundamental en la planificación estratégica que permite a las organizaciones evaluar el entorno externo y comprender cómo diversos factores pueden influir en su desempeño. En el contexto de normas como ISO 9001, ISO 45001, ISO 14001 y otras, el análisis PESTEL proporciona una visión amplia y estructurada del entorno … Sigue leyendo PESTEL como Herramienta de Apoyo al Análisis del Contexto en Normas ISO →

CALIBRACIONES en un Sistema Integrado de Calidad, Medio Ambiente y Salud y Seguridad en el Trabajo.

Cuando se trata de gestionar un programa de calibraciones y verificaciones de equipo de medición, es esencial comprender cómo este proceso se integra dentro de un sistema de gestión que abarca calidad (ISO 9001), medio ambiente (ISO 14001) y salud y seguridad en el trabajo (ISO 45001). Este artículo ofrece una visión completa y accesible … Sigue leyendo CALIBRACIONES en un Sistema Integrado de Calidad, Medio Ambiente y Salud y Seguridad en el Trabajo. →

Gestión de Equipos: El Nuevo Requisito Adicional 2.5.15 de FSSC 22000 v6

Introducción La seguridad alimentaria es un pilar fundamental en la industria de alimentos y bebidas, y las normativas internacionales evolucionan constantemente para mejorar los estándares y prácticas en esta área. La versión 6 del esquema FSSC 22000 ha introducido un nuevo requisito adicional, el 2.5.15, enfocado en la gestión de equipos. Este artículo está dirigido … Sigue leyendo Gestión de Equipos: El Nuevo Requisito Adicional 2.5.15 de FSSC 22000 v6 →

Nuevo Requisito Adicional FSSC de Control de la Calidad: Ideas de evidencias para la auditoría.

Introducción La calidad en la producción de alimentos es fundamental para garantizar no solo la seguridad alimentaria sino también la satisfacción del cliente. La versión 6 del esquema FSSC 22000 introduce un nuevo requisito adicional 2.5.9 enfocado en el control de calidad. Este artículo proporciona una guía técnica para empresas que poseen o no la … Sigue leyendo Nuevo Requisito Adicional FSSC de Control de la Calidad: Ideas de evidencias para la auditoría. →

Defensa de los Alimentos en el Marco de FSSC 22000

La seguridad alimentaria es una prioridad mundial, y dentro de este ámbito, la defensa de los alimentos (food defense) juega un papel crucial. La defensa de los alimentos se refiere a la protección de los productos alimenticios contra la contaminación intencional o actos de sabotaje. En el marco de la certificación FSSC 22000, se requiere … Sigue leyendo Defensa de los Alimentos en el Marco de FSSC 22000 →

Integración del Cambio Climático en las Normas ISO: Un Enfoque Actualizado

El cambio climático es una de las mayores amenazas que enfrenta nuestro planeta, y la comunidad internacional está tomando medidas para abordarlo. Este año, la Organización Internacional de Normalización (ISO) ha introducido un adendum a varias de sus normas de sistemas de gestión, incluyendo ISO 9001, ISO 14001, ISO 22000 y FSSC 22000, para integrar … Sigue leyendo Integración del Cambio Climático en las Normas ISO: Un Enfoque Actualizado →

Fraude Alimentario en el Marco de FSSC 22000 v6: Qué es y Cómo Gestionarlo

El fraude alimentario es un problema creciente a nivel mundial que no solo afecta la integridad de los productos, sino también la salud y seguridad de los consumidores. Con la publicación de la versión 6 de FSSC 22000, se ha puesto un mayor énfasis en la gestión del fraude alimentario, asegurando que las empresas implementen … Sigue leyendo Fraude Alimentario en el Marco de FSSC 22000 v6: Qué es y Cómo Gestionarlo →

Nuevo Requisito de FSSC 22000 Versión 6: Cultura de Calidad e Inocuidad

La certificación FSSC 22000 es una de las normas más reconocidas internacionalmente para la gestión de la seguridad alimentaria. En su versión 6, publicada recientemente, se ha introducido un nuevo requisito enfocado en la "Cultura de Calidad e Inocuidad". Este artículo te explicará en qué consiste este nuevo requisito, su importancia y cómo las empresas … Sigue leyendo Nuevo Requisito de FSSC 22000 Versión 6: Cultura de Calidad e Inocuidad →

Los Principales Alérgenos Alimentarios: Información Esencial para el Público y Encargados de Sistemas HACCP

En un mundo cada vez más consciente de la salud y la seguridad alimentaria, entender los principales alérgenos alimentarios es crucial tanto para el público general como para los encargados de sistemas HACCP (Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control). Las alergias alimentarias pueden provocar reacciones severas y, en algunos casos, poner en peligro … Sigue leyendo Los Principales Alérgenos Alimentarios: Información Esencial para el Público y Encargados de Sistemas HACCP →