ISO 22002-4:2025: Elevando la Inocuidad en la Fabricación de Envases Alimentarios

Referencia al artículo principal:Este sub-artículo forma parte del estudio completo "Actualización 2025 de las Normas ISO 22002: Programas Prerrequisito en Inocuidad Alimentaria", que examina la transformación de la serie ISO 22002 con la introducción de la norma base ISO 22002-100:2025 y las normas sectoriales. Este documento se centra exclusivamente en ISO 22002-4:2025, abordando los requisitos … Sigue leyendo ISO 22002-4:2025: Elevando la Inocuidad en la Fabricación de Envases Alimentarios →

ISO 22002-1:2025: Revolucionando los Programas Prerrequisito para la Fabricación de Alimentos

Referencia al artículo principal:Este sub-paper forma parte del estudio completo "Actualización 2025 de las Normas ISO 22002: Programas Prerrequisito en Inocuidad Alimentaria", que analiza la reestructuración de la serie ISO 22002, incluyendo la nueva norma base ISO 22002-100:2025 y las normas sectoriales. Este documento se centra específicamente en ISO 22002-1:2025, detallando sus requisitos y su … Sigue leyendo ISO 22002-1:2025: Revolucionando los Programas Prerrequisito para la Fabricación de Alimentos →

Actualización 2025 de las Normas ISO 22002: Programas Prerrequisito en Inocuidad Alimentaria

Introducción y Contexto General La serie de normas ISO 22002 establece los Programas de Prerrequisitos (PPR) en inocuidad alimentaria que sirven de base para los sistemas de gestión de seguridad alimentaria (por ejemplo, ISO 22000 y esquemas reconocidos por GFSI como FSSC 22000). Los PPR son las condiciones y actividades básicas necesarias para mantener un ambiente higiénico a lo largo de … Sigue leyendo Actualización 2025 de las Normas ISO 22002: Programas Prerrequisito en Inocuidad Alimentaria →

Curso SMETA 7 – Requisito 10.A: Medio Ambiente (2 Pilares)

Introducción El requisito 10.A de SMETA 7.0, referido al Medio Ambiente (2 Pilares), establece los criterios básicos de desempeño ambiental que deben cumplirse en una auditoría SMETA de 2 pilares. En una auditoría 2-Pillar, los pilares obligatorios son Normas Laborales y Salud y Seguridad, pero las empresas pueden incluir voluntariamente la evaluación ambiental (y ética empresarial) como elementos adicionales. El apartado … Sigue leyendo Curso SMETA 7 – Requisito 10.A: Medio Ambiente (2 Pilares) →

Curso SMETA 7 – Requisito 8.A: Subcontratación y Trabajo desde Casa

Introducción SMETA (Sedex Members Ethical Trade Audit) es uno de los protocolos de auditoría ética más utilizados a nivel mundial para evaluar condiciones laborales, seguridad, medio ambiente y ética en la cadena de suministro. Estas auditorías se basan en el Código Base de la ETI (Iniciativa de Comercio Ético) y en requisitos adicionales específicos de SMETA, además … Sigue leyendo Curso SMETA 7 – Requisito 8.A: Subcontratación y Trabajo desde Casa →

Curso SMETA 7 – Requisito 1.A: Reclutamiento Responsable y Derecho al Trabajo

Introducción El Requisito 1.A de SMETA 7 (Sedex Members Ethical Trade Audit, versión 7.0) establece los estándares para un reclutamiento ético y el cumplimiento del derecho al trabajo en las empresas. Este pilar es fundamental para evitar prácticas de explotación laboral, contratación engañosa o trabajo ilegal, y es especialmente relevante para responsables de cumplimiento, auditores, personal de RR.HH. y … Sigue leyendo Curso SMETA 7 – Requisito 1.A: Reclutamiento Responsable y Derecho al Trabajo →

Curso SMETA 7 – Requisito 1: El empleo es elegido libremente

El estándar SMETA 7 (Sedex Members Ethical Trade Audit, versión 2024) establece una serie de requisitos para asegurar condiciones laborales éticas. El Requisito 1: “El empleo es elegido libremente” aborda la prohibición absoluta del trabajo forzoso y la esclavitud moderna en las empresas y sus cadenas de suministro. Este principio, derivado del Código Base de la ETI (Ethical Trading Initiative), … Sigue leyendo Curso SMETA 7 – Requisito 1: El empleo es elegido libremente →

Curso SMETA 7 – Requisito 0: Habilitar una evaluación precisa

Introducción En las auditorías éticas bajo el esquema SMETA (Sedex Members Ethical Trade Audit), la transparencia y colaboración del sitio auditado son fundamentales para obtener resultados fiables. Por ello, la versión 7 de SMETA ha introducido un nuevo Requisito 0, “Habilitar una evaluación precisa”, que establece expectativas claras para asegurar que la auditoría pueda llevarse a … Sigue leyendo Curso SMETA 7 – Requisito 0: Habilitar una evaluación precisa →

Comprendiendo los Incoterms: Una Guía Práctica

El comercio internacional puede ser un proceso complicado debido a las diversas reglas y regulaciones que rigen el transporte de mercancías entre países. Para simplificar este proceso, la Cámara de Comercio Internacional (ICC) creó los Incoterms, que son Términos Comerciales Internacionales estandarizados utilizados globalmente para definir claramente las responsabilidades de compradores y vendedores en el … Sigue leyendo Comprendiendo los Incoterms: Una Guía Práctica →