Gestión, Desarrollo y Más
“Un sistema HACCP sin cimientos sólidos es como un edificio sin columnas: tarde o temprano se vendrá abajo.” Introducción La seguridad alimentaria ha dejado de ser un asunto meramente técnico para convertirse en un pacto social: consumidores, distribuidores y autoridades reguladoras demandan evidencias palpables de que cada lote de producto pasó por controles fiables. Ese … Sigue leyendo Entendiendo los PPR, PCC y PPRO en el Marco de HACCP
Introducción El Requisito 4 de SMETA 7, titulado “No se debe utilizar trabajo infantil”, establece una política de tolerancia cero hacia el empleo de menores por debajo de la edad mínima legal, conforme a los Convenios 138 y 182 de la OIT. Estas normas internacionales definen la edad mínima general de admisión al empleo en 15 años … Sigue leyendo Curso SMETA 7 – Requisito 4: No se debe utilizar trabajo infantil
Introducción a la Parte 3 (3.O a 3.U): En las dos primeras partes de esta serie, sentamos las bases de un entorno laboral seguro (3.A a 3.H) y profundizamos en la gestión de riesgos específicos (3.I a 3.N). Ahora, en esta tercera y última entrega, nos enfocaremos en los aspectos críticos que completan el círculo de … Sigue leyendo Curso SMETA 7 – Requisito 3: Condiciones laborales seguras e higiénicas (parte 3)
Introducción a la parte 2 (3.I a 3.N): En la primera parte de esta serie sobre el Requisito 3 de SMETA (Salud y Seguridad), exploramos los fundamentos esenciales para establecer un entorno laboral seguro, desde la evaluación de riesgos hasta la capacitación y el uso adecuado de equipos de protección personal. Ahora, en esta segunda … Sigue leyendo Curso SMETA 7 – Requisito 3: Condiciones laborales seguras e higiénicas (parte 2)
Introducción Un entorno de trabajo seguro e higiénico es un derecho humano laboral fundamental y una exigencia central en la normativa ética. El Requisito 3 de SMETA 7.0 establece que las empresas deben garantizar la seguridad y la salud de sus trabajadores en el lugar de trabajo. Esto implica prevenir accidentes, lesiones y enfermedades ocupacionales mediante condiciones … Sigue leyendo Curso SMETA 7 – Requisito 3: Condiciones laborales seguras e higiénicas (parte 1)
Introducción La libertad de asociación y el derecho a la negociación colectiva son pilares fundamentales de los derechos humanos laborales y parte esencial del Código Base de la Iniciativa de Comercio Ético (ETI). En el contexto de SMETA 7.0, el Requisito 2 exige que estos derechos sean respetados en el lugar de trabajo. En esencia, todos los trabajadores tienen … Sigue leyendo Curso SMETA 7 – Requisito 2: Libertad de Asociación y Derecho a la Negociación Colectiva
En un mundo cada vez más complejo, la forma en que tomamos decisiones se vuelve crucial para nuestro bienestar, éxito y felicidad. "Thinking, Fast and Slow", de Daniel Kahneman, ofrece una mirada profunda a cómo funciona nuestra mente a la hora de decidir y desvela una verdad sorprendente: aunque muchas veces creemos que nuestras decisiones son … Sigue leyendo Pensar Rápido y Lento: La Ciencia de las Decisiones Humanas y Cómo Mejorar Nuestros Resultados. Basado en el libro de Daniel Kahneman
DENIS TOLEDO 